पिज्जा कहिले र कसरी उत्पत्ति भयो? यस्तो छ इतिहास

फास्ट फूडको नाम सुन्दा हाम्रो दिमागमा पहिलो विचार आउँछ पिज्जा र बर्गर । तर यदि सबै फास्ट फूडमध्ये सबैभन्दा मनपर्ने कुरा सोध्दा धेरैको एउटै जवाफ हुन्छ ‘पिज्जा’ ।

पिज्जा एउटा यस्तो फास्ट फूड हो जसको बारेमा सबैलाई थाहा छ र सबैले कुनै न कुनै बिन्दुमा यसको स्वाद चाख्नुभएको हुनुपर्छ । आजको जमानामा यसमा धेरै किसिमका विविधता पनि आएका छन् । बालबालिकासँगै ठूलालाई पनि पिज्जा खान मन पर्छ । आजकल हरेक शहरमा पिज्जा आउटलेटहरू छन् । तर के तपाईंले कहिल्यै सोच्नुभएको छ कि पहिलो पटक पिज्जा कहाँ र कुन शहरमा बनाइएको थियो? यदि छैन भने, आउनुहोस् जानौं ।

पिज्जा पहिलो पटक १८८९ मा नेपल्स, इटाली मा पाफेल एस्पिओसिटो (Raffaele Espiosito ) द्वारा आविष्कार गरिएको थियो । राफेल पेशाले बैंकर थिए । एक पटक राजा अम्बर्टो प्रथम र रानी मार्गेरिता नेपल्स इटाली भ्रमण गर्न आए । त्यसबेला राफेलले राजा र रानीका लागि इटालियन झण्डाको रंगमा पिज्जा बनाएका थिए । यसमा उनले रातो रङको लागि टमाटर, सेतो रङको लागि मोजारेला चीज र हरियो रङको लागि तुलसी प्रयोग गरेका थिए, जुन रानी मार्गारीटालाई निकै मन परेको थियो ।

पिज्जाको इतिहास
पिज्जा ग्रीसमा उत्पत्ति भएको हो । जुन करिब २१ सय वर्ष पुरानो हो । आज हामीले खाने पिज्जा इटालीको उपहार हो । ग्रीसबाट सुरु भएको पिज्जाको यात्रा इटाली र अमेरिकापछि भारत पुग्यो । पिज्जा पहिलो पटक इटालीमा आविष्कार गरिएको थियो, जुन रोटी, तेल, खजूर र जडिबुटी मिसाएर बनाइएको थियो । साथै, हामी तपाईंलाई बताउछौं कि पिज्जा पहिले गरिबहरूका लागि बनाइएको थियो । किनकी यो छिटो बनाउनुका साथै अन्य खानेकुराको तुलनामा सस्तो हुने र पेट पनि भर्ने गर्छ ।

भारतमा पिज्जा कहिले आयो?
पिज्जाको यात्रा ग्रीस, इटाली, अमेरिका आदि देशहरूमा भयो । त्यसपछि सन् १९९६ मा भारतमा पिज्जा बनाउन थालिएको थियो । त्यो दिन जुन १८ थियो जब पिज्जा भारतमा ल्याइएको थियो र यो पिज्जा बजारको दोस्रो प्रसिद्ध कम्पनी हो, ‘पिज्जा हट’ त्यो कम्पनी हो जसले भारतीय जनतालाई पिज्जाको स्वादको पहिलो परिचय गराएको थियो । यो कम्पनीले भारतमा आफ्नो पहिलो आउटलेट बैंगलोर शहरमा खोलेको थियो ।

भारतमा डोमिनोको पहिलो आउटलेट कहाँ खुल्यो?
भारतको नयाँ दिल्लीमा पहिलो डोमिनोज पिज्जा आउटलेट खोलियो । तर सन् २००९ मा कम्पनीको नाम परिवर्तन गरी जुबिलेन्ट फुडवर्क्स लिमिटेड कम्पनी राखियो । अब यो कम्पनीले भारतमा डोमिनोज पिज्जा बनाउँछ ।