अमेरिकाको कलेज अफ कार्डियोलोजीको वार्षिक वैज्ञानिक सत्रमा तीन साता अघि एउटा सनसनीपूर्ण अध्ययन रिपोर्ट सार्वजनिक भयो । सो रिपोर्ट विश्वमा पछिल्लो समय सबभन्दा बढी चर्चा र प्रयोगममा रहेको किटो डाइटसंग सम्बन्धित थियो ।

सम्पूर्ण रोगहरुको उपचार मात्र हैन खानाकै माध्यमबाट रोग नै उन्मूलन गर्ने दावी गरिएको किटो डाइट अन्ततः सबभन्दा जोखिमपूर्ण रहेको तथ्य अध्येताहरुले पत्ता लगाएका छन् ।

कम कार्बोहाइड्रेट केटोजेनिक (किटो) हालका वर्षहरूमा वजन घटाउन खोज्नेहरू बीच निकै लोकप्रियतामा रहे पनि यसले खराब कोलेस्ट्रोल वृद्धि गरी निकै जोखिम हुनसक्ने सो अध्ययनले बताएको छ ।

किटो डाइट : भ्रम, यथार्थ र अपनाउनुपर्ने सावधानी, अनुसन्धान रिपोर्टले मच्चियो हंगामा

अमेरिकन कलेज अफ कार्डियोलोजीको वार्षिक वैज्ञानिक सत्रमा न्यु अर्लिन्स, लुइसियानामा रहेको वर्ल्ड कांग्रेस अफ कार्डियोलोजीसँगै प्रस्तुत गरिएको अध्यय रिपोर्टमा किटो डाइटले खराब कोलेस्ट्रोल वृद्धि गर्न सक्छ, जसले रक्त धमनीहरूलाई अबरोध गरी हृदयघात, स्ट्रोक र अन्य हृदयघातको उच्च जोखिम निम्त्याउन सक्छ ।

कार्यक्रममा प्रतिवेदनका प्रमुख लेखक लूलिया लटनका अनुसार अध्ययनले कार्बोहाइड्रेटमा कम र उच्च बोसोयुक्त आहारको नियमित उपभोगले एलडीएल कोलेस्ट्रोल वा खराबु कोलेस्ट्रोलको स्तर बढेको छ । यो हृदय रोगको उच्च जोखिमसँग सम्बन्धित छ ।

उनले भनिन, हाम्रो ज्ञानको लागि, अध्ययनमा यस प्रकारका आहार ढाँचाहरू र हृदयाघातका परिणामहरू बीचको सम्बन्धको जाँच गर्ने पहिलोमध्ये एक हो ।

किटोजेनिक आहारमा सामान्यतया धेरै कम कार्बोहाइड्रेटहरू समावेश हुन्छन्, सामान्यतया प्रतिदिन ५० ग्राम भन्दा कम । हार्वर्ड स्कूल अफ पब्लिक हेल्थका अनुसार सामान्यतया लगभग ७५ देखि ८० प्रतिशत स्वस्थ बोसो, १० देखि २०प्रतिशत प्रोटीन र ५ देखि १० प्रतिशत कार्बोहाइड्रेट हुन्छ। पूर्वनिर्धारित रूपमा, शरीरको मेटाबोलिक प्रणालीले ऊर्जाको लागि कार्बोहाइड्रेट जलाउने प्रयास गर्नेछ।

हृदयघातको जोखिमलाई दोब्बर बनाउँछ

नयाँ अध्ययनका लागि शोधकर्ताहरूले कम कार्बोहाइड्रेट उच्च फ्याट (LCHF) २५ प्रतिशत वा कम कार्बोहाइड्रेटयुक्त आहार र ४५ प्रतिशत भन्दा बढी फ्याट खाने मानिसहरूको डेटाको अध्ययन गरेका थिए ।

यस अध्ययनमा जम्मा १ हजार ५ सय २५ जनालाई समावेश गरिएको थियो जसमा ३०५ जनाले कम कार्बोहाइड्रेट, उच्च फ्याटरहित खान खाए र १ हजार २ सय २० ले मानक आहार खाए । सहभागीहरू समान लिङ्गको रहेको र उनीहरुको उमेर समूह औसत ५४ वर्षका थिए ।

जो LCHF आहारमा थिए तिनीहरूमा खराब कोलेस्ट्रोल र एपोलीप्रोटिन बीको उच्चस्तर भेटियो, एपोलीप्रोटिन बी एक यस्तो प्रोटीन जसले एलडीएलमा बाँध्छ र हृदयरोग जोखिम मापन गर्न मद्दत गर्न सक्छ ।

औसत ११.८ वर्षको फलोअपपछि मधुमेह, उच्च रक्तचाप, मोटोपना र धुम्रपान जस्ता हृदय रोगको लागि अन्य जोखिम कारकहरू समायोजन गरेपछि किटो आहारमा भएका मानिसहरूलाई हृदयघात, स्ट्रोक र परिधीय धमनी रोगको जोखिम दोब्बर पाइएको थियो।

किटो आहारमा रहेका कुल ९.८ प्रतिशत सहभागीहरूले अध्ययनको क्रममा नयाँ हृदयाघातको अनुभव समेत गरेका थिए । जबकि मानक आहारमा ४.३ प्रतिशत सहभागीहरू थिए ।

यस अध्ययनमा संलग्न नरहेकी सान फ्रान्सिस्को, क्यालिफोर्नियाकी का आहारविद् किम कुल्प किटो डाइट सम्बन्धी अध्ययनको निष्कर्षबाट आश्चर्यचकित भइनन् ।

प्रतिवेदन सार्वजनिक भएपछि उनले इमेलमार्फत फक्स न्यूज डिजिटललाई जे बताइन त्यो पनि महत्वपूर्ण पाटो रहेको छ । उनले आफ्नो इमेलमा लेखेकी छिन्, पहिलेको अनुसन्धानले देखाएको छ कि संतृप्त फ्याटको उच्च सेवनले LDL कोलेस्ट्रोलको स्तर बढाउन सक्छ, वा कोलेस्ट्रोलको प्रकार जसले हृदय रोगको जोखिम बढाउँछ ।

बटर, आइसक्रिम, चिज, बेकन र ससेज जस्ता लोकप्रिय खानाहरूमा संतृप्त फ्याट उच्च मात्रामा पाइन्छ। यसैले अमेरिकन हार्ट एसोसिएसनले दैनिक क्यालोरीहरूको ३५ प्रतिशत भन्दा बढीमा कुल बोसोको खपत सीमित गर्न सिफारिस गर्दछ र संतृप्त बोसो ७ प्रतिशत भन्दा कम हुन्छ ।

पछिल्लो अनुसन्धानले एक किसिमको तरंग ल्याएको भए पनि यो नै पूर्ण सत्य मान्नुपर्ने बाध्यता भने छैन । अनुसन्धानमै संलग्न केही विशेषज्ञहरूले भने किटो डाइटलाई अनियमित गर्नुको सट्टा लामो समयसम्म पालना गर्नु स्वस्थ्यकर हुने विश्वास गर्छन् ।